O NAMA
Naša priča
OD 2021.
Slavonija na tanjuru, obitelj iza svakog jela
Restoran Jelen rođen je iz ljubavi prema Slavoniji, njezinim ravnicama, mirisima dvorišta u kojima se peče paprika i zvuku tamburice koji ispraća svaki dobar objed. Naša obitelj otvorila je vrata u kolovozu 2021. godine s jednostavnim ciljem: vratiti slavonska jela na stol, onako kako ih pamtimo iz djetinjstva.
Vjerujemo da dobra hrana počinje na izvoru. Meso nabavljamo od lokalnih proizvođača, povrće od obližnjih OPG-ova, a začine biramo s pažnjom koja se osjeti u svakom zalogaju. Iza svakog tanjura stoji čovjek (kuhar, konobar, član obitelji) koji vam želi ponuditi nešto više od večere.
Naša filozofija je jednostavna: poštujemo tradiciju, ali ne bojimo se modernog izričaja. Slavonska kuhinja zaslužuje da bude predstavljena s elegancijom: bez pretvaranja, bez izgubljene duše. To je obećanje koje dajemo svakom gostu koji prekorači prag Jelena.
ŠTO NAS POKREĆE
Četiri stupa našeg restorana
Tradicija
Recepti naših baka, prilagođeni današnjem stolu, ali nikad odvojeni od korijena slavonske kuhinje.
Okus
Duboke arome dimljenog mesa, paprike i domaćeg vina. Svaki zalogaj nosi priču ravnice.
Gostoprimstvo
Doček kao kod kuće. Vjerujemo da gost koji uđe kao stranac, izlazi kao prijatelj.
Kvaliteta
Lokalni dobavljači, svježi sastojci i pažnja prema svakom detalju, od tanjura do ambijenta.
„Mjesto stvoreno za druženje.”
PUTOVANJE
Naša vremenska crta
-
2021.
Otvorenje Restorana Jelen
10. kolovoza 2021. otvorili smo vrata u Slavonskom Brodu, s vizijom da slavonsku kuhinju predstavimo u modernom, ali iskrenom ruhu.
POSEBNE PRILIKE
Krštenja, vjenčanja, poslovni događaji
Naš prostor prilagođavamo vašoj prilici, od intimnih obiteljskih proslava do velikih poslovnih okupljanja. Pripremamo prilagođene menije, brinemo o svakom detalju i osiguravamo da vaši gosti ponesu uspomenu vrijednu pamćenja.
Upit za događaj